PREMIÈRE VISITE
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N'hésitez pas à nous contacter si besoin à l'adresse contact@lafourniliere.fr !
Bienvenue sur la boutique en ligne de La Fournilière !
Pour fêter l'hiver, c'est le retour, les jeudis et vendredis, de
notre pôtipain au cacao et pépites de chocolat
et notre pain chattanooga (figues noix châtaigne) !
Pour nous permettre de préparer au mieux notre journée de production,
Nos farines bio sont en quasi totalité paysannes, locales et moulues sur meule de pierre, et complétées avec la minoterie bio Moulin Marion (Ain)
| Pains bio au pur levain naturel | Petits pains | Gros pains |
| Pain Demi Complet (farine de blé T80) | 3€ / 600gr | 6€ / 1.2kg |
| Pain Retrouvé (farine complète aux variétés de blé anciennes, enrichie en son de blé) | 3€ / 500gr | 6€ / 1kg |
| Pavot (demi-complet enrobé de pavot) | 3.2 € / 500gr | 6.4 € / 1kg |
| BoSS (farine de blé T80 55%, farine de seigle T130 30%, farine de sarrasin 15%, recouvert de flocons d’avoine) | 3.5 € / 500gr | 7 € / 1kg |
| Engrainé (farine de blé T80 avec des graines de lin, tournesol, courge) | 4 € / 500gr | 8 € / 1kg |
| Noix (farine de blé T80, avec des cerneaux de noix d'Isère ) | 4 € / 500gr | 8 € / 1kg |
| Chattanooga (farine de blé t80 et farine de châtaigne avec figues et noix) | 5€ / 500gr | 10€ / 1 kg |
| Pur Petit Épeautre (farine et levain de petit épeautre) | 5€ / 500gr | 10€ / 1 kg |
| Sachâ, naturellement sans gluten (farine et levain de sarrasin, farine de châtaigne) | 5€ / 500gr | 10€ / 1kg |
| Gourmandises sucrées et salées, uniquement le jeudi et vendredi | ||
| Pain brioché (farines de blé T65 et khorazan, huile d’olive douce, sucre de canne) | 5 € / 500gr | 10 € / 1kg |
| Roulés à la cannelle (base brioché garnie de cannelle, sucre de canne, purée d'amande) | 1.50€ / pièce | |
| Pôtipain du moment (farine de blé T80, coulis de courge, huile d'olive) | 3€/ 250gr | |
| pain burger (base brioché recouvert de pavot) | 1.50€ / 120gr | |
Vous pourrez ensuite choisir entre les différents points de retrait disponibles:
le lundi à partir de 16h
La Fournilière (au Guicherd, Dullin) et les boites à pain d'Ayn Église, Ayn Les Tilleuls (sauf vacances scolaires), Dullin école, Dullin Gabriaux, Vergenucle, Lépin
le jeudi à partir de 16h
La Fournilière et les boites à pain d'Ayn Église, Dullin école, Dullin Gabriaux, Vergenucle, Lépin
et de 16h30 à 19h
le marché de la ferme A Travers Champs à Domessin, route de Verel de Montbel
le vendredi à partir de 15h
La Fournilière
et de 16h à 19h30
le marché de productrices et producteurs au péage d'Aiguebelette
Pour le règlement deux possibilités:
1) si vous retirez votre commande en boîte à pain, nous vous enverrons une facture récapitulant toutes les commandes du mois, que vous pourrez soit régler par virement (l'IBAN est en bas de la facture) soit en déposant un chèque à l'ordre de La Fournilière dans la boîte à pain
2) si vous retirez votre commande à l'un des marchés, soit vous payez directement sur place, en chèque ou espèces, soit vous choisissez l'option 1) avec paiement par virement
Merci d'avance !
Si besoin, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse contact@lafourniliere.fr
Attention BUGS: Voici les quelques bugs toujours d'actualité, n'hésitez pas à me faire un mail si vous en voyez d'autres !!
La Fournilière, boulangerie bio ouverte depuis janvier 2014, est située dans l'enceinte du Château Partagé de Dullin où Thomas, fondateur de cette aventure, a construit son four à bois tout en préparant son C.A.P. Boulangerie.
La Fourniliere est également une activité intégrée de la Société Coopérative d’Intérêt Collectif GRAP, comme sa collègue de boulange Les Mains dans la Pâte à La Bauche, mais aussi l’Épicerie du Coing à Novalaise ou encore la brasserie l’Écume du Guiers à Domessin pour les activités les plus proches.
Depuis 2019, Florence a rejoint l'équipe. Depuis septembre 2020, Thomas est parti pour de nouvelles contrées et Klod a joyeusement pris le relais.
La Fournilière livre différents points de vente autour du lac d’Aiguebelette et vend ses produits au marché de Domessin le jeudi soir, et de Nances le vendredi soir. Le pain (classique, petit épeautre, aux graines etc,) est certifié bio, au pur levain naturel et façonné à la main. Les farines utilisées sont quasi-exclusivement paysannes, d'origine locale et moulues sur meule de pierre. Nous complétons nos approvisionnements avec une meunerie bio. La Fournilière propose également des pains briochés, crackers, sablés, pains burgers, fougasses etc.
Au plaisir d'échanger autour du pain !